Ароматна дорада з духовки, по-середземноморськи
Інгредієнти
- 1 Dorade 450 г
- 1 ст.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. сушеного майорану
- 2 ч.л. сушеного чебрецю
- 2 ч.л. сушеної петрушки
- 1 ч.л. меленого фенхелю
- 1 ч.л. сушеного кропу
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 2 чайні ложки чорного перцю
- 2 гілочки розмарину
- 5 зубчиків часнику
- 1 лимон
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка морської солі
Посуд
- обробна дошка
- ніж
- столові прибори
- миска
- щітка для обклеювання
Інструкції
- Попередньо розігрійте духовку до 220°C.
- Застеліть деко папером для випікання.
- Почистіть шкіру доради ножем, поки не видаліть усі дрібні лусочки.
- Очистіть дораду та наріжте
- Den Ретельно промийте рибу всередині та зовні під холодною проточною водою.
- Просушіть паперовими рушниками.
- Змішайте орегано, майоран, чебрець, петрушку, фенхель, кріп, цибульний порошок і свіжомелений перець невелика миска.
- Вимийте лимон гарячою водою, обсушіть і розріжте навпіл.
- Очистіть часник.
- Натріть внутрішню частину морського ляща 1 столовою ложкою суміші трав.
- Покладіть зубчики часнику і кілька скибочок лимона в черевну порожнину.
- змастіть рибу оливковою олією та натріть 1 столовою ложкою трав’яної суміші.
- Викладіть морського ляща на деко.
- Наріжте 3-4 навскоси зверху.
- Вставте половину скибочки лимона в кожен надріз.
- Посипте рибу сіллю та вистеліть деко буквою F Поставте в розігріту духовку.
- Випікайте дораду приблизно 25 хвилин до золотистого та хрусткого кольору.
- Вийміть запечену дораду з духовки, прикрасьте розмарином і подавайте.
- Подається з чіабаттою, багетом або невелика картопля з розмарином, яку можна подати одночасно з морським лящем у духовці.
