Ароматна дорада з духовки, по-середземноморськи

Ароматна дорада з духовки

Їжа, приготована таким чином, насичена ароматом лимона, трав і часнику і має чудовий смак. Оскільки в рибі мало кісток, вона також відома як морський лящ і дуже популярна в Середземноморському регіоні. І найприємніше те, що це блюдо готується швидко і легко.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 Dorade 450 г
  • 1 ст.л. сушеного орегано
  • 1 ч.л. сушеного майорану
  • 2 ч.л. сушеного чебрецю
  • 2 ч.л. сушеної петрушки
  • 1 ч.л. меленого фенхелю
  • 1 ч.л. сушеного кропу
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 2 чайні ложки чорного перцю
  • 2 гілочки розмарину
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 лимон
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка морської солі

Інструкції

  1. Попередньо розігрійте духовку до 220°C.
  2. Застеліть деко папером для випікання.
  3. Почистіть шкіру доради ножем, поки не видаліть усі дрібні лусочки.
  4. Очистіть дораду та наріжте
  5. Den Ретельно промийте рибу всередині та зовні під холодною проточною водою.
  6. Просушіть паперовими рушниками.
  7. Змішайте орегано, майоран, чебрець, петрушку, фенхель, кріп, цибульний порошок і свіжомелений перець невелика миска.
  8. Вимийте лимон гарячою водою, обсушіть і розріжте навпіл.
  9. Очистіть часник.
  10. Натріть внутрішню частину морського ляща 1 столовою ложкою суміші трав.
  11. Покладіть зубчики часнику і кілька скибочок лимона в черевну порожнину.
  12. змастіть рибу оливковою олією та натріть 1 столовою ложкою трав’яної суміші.
  13. Викладіть морського ляща на деко.
  14. Наріжте 3-4 навскоси зверху.
  15. Вставте половину скибочки лимона в кожен надріз.
  16. Посипте рибу сіллю та вистеліть деко буквою F Поставте в розігріту духовку.
  17. Випікайте дораду приблизно 25 хвилин до золотистого та хрусткого кольору.
  18. Вийміть запечену дораду з духовки, прикрасьте розмарином і подавайте.
  19. Подається з чіабаттою, багетом або невелика картопля з розмарином, яку можна подати одночасно з морським лящем у духовці.

Utils

  • обробна дошка
  • ніж
  • столові прибори
  • миска
  • щітка для обклеювання

Останні рецепти