Ароматна запіканка з фаршу з баклажанами, цукіні та часником

Ароматна запіканка з фаршу з баклажанами

Ви обов’язково повинні спробувати це з баклажанами, цукіні та часником. Багато овочів і смачний томатно-м’ясний соус під червонуватою сирною скоринкою смакують просто неймовірно. Запечена в духовці ця страва виходить смачною, ароматною і дуже ситною, тому нікого не залишить байдужим.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 баклажан
  • Сіль, за смаком
  • 1 цибулина
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 450 г меленої індички
  • Чорний перець, за смаком
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1¹ ⁄₂- 2 чайні ложки паприки
  • 1 чайна ложка сушеного базиліка
  • ¹⁄₄ склянка томатної пасти
  • 3 склянки томатного пюре
  • ¹⁄₂ склянка води
  • 1 паприка велика
  • 1 цукіні
  • 100 г тертого сиру

Інструкції

  1. Наріжте баклажани уздовж і покладіть у миску.
  2. Посоліть і залиште на півгодини.
  3. Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник.
  4. Розігрійте олію в сковороді та додайте овочі обсмажте в ньому на сильному вогні 2-3 хвилини.
  5. Додайте яловичий фарш, подрібніть лопаткою і добре перемішайте.
  6. Додайте сіль, перець і половину орегано, паприки та базиліка.
  7. Все це протягом приблизно 7-8 хвилин, поки м’ясо не підрум’яниться.
  8. Додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте ще 1 хвилину.
  9. Додайте подрібнені помідори, воду, сіль, решту перцю та решту спецій.
  10. Тушкуйте на повільному вогні. ще 5 хвилин.
  11. Баклажани промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву рідину.
  12. Перці очистіть від насіння та наріжте кубиками.
  13. Кабачки наріжте скибочками.
  14. Вилийте трохи менше половини м’ясного соусу в каструлю.
  15. Викласти баклажани зверху і змішати з половиною решти Покрийте соусом.
  16. Посипте зверху шматочками паприки.
  17. Викладіть решту соусу та накрийте скибочками цукіні.
  18. Посипте тертим сиром.
  19. Випікайте запіканку приблизно 40 хвилин у розігрітій духовці. при 200°C.
  20. З Перевірте ножем, чи готові овочі. Воно має бути м’яким і легко проколюватися.
  21. Вийміть запіканку з фаршу з духовки та негайно подавайте.

Utils

  • сковорода
  • миска
  • ніж
  • обробна дошка
  • запіканка

Останні рецепти