Ароматне гарбузове варення з айвою, апельсинами та лимонами
Інгредієнти
- 500 г гарбуза, очищеного
- 500 г айви, очищеного від шкірки
- 900 г цукру
- ½ апельсина
- ½ лимона
Посуд
- ніж
- тертка
- обробна дошка
- миска
- кухонний комбайн
- каструля
- стерилізовані банки
Інструкції
- Подрібніть гарбуз у кухонному комбайні або через м’ясорубку.
- Видаліть серцевину айви та наріжте фрукт дрібними шматочками.
- Покладіть у велику миску, засипте цукром і дайте постояти приблизно 8 годин .
- Очистіть цитрусові від шкірки, а потім очистіть їх від шкірки.
- Якщо цитрусові мають товсту білу шкірку, її слід видалити через злегка гіркуватий смак.
- Наріжте цитрусові дрібними шматочками.
- Покладіть айву в каструлю.
- Гарбуз, додайте апельсин і лимон, добре перемішайте.
- Доведіть варення до кипіння.
- Додайте цедру лимона і варіть 40-50 хвилин, помішуючи.
- Потім зняти з вогню, розлити по стерилізованим банкам і щільно закупорити.
- Відкрити банки перевернути догори дном, накрити кришками і дати охолонути.
- Зберігати варення з гарбуза в прохолодному місці.
Якщо під шкіркою лимона тонка біла шкірка, її можна залишити.
