Ароматне гарбузове варення з яблуком і апельсином

Ароматне гарбузове варення з яблуком і апельсином

Чудове тріо смаків гарбуза, яблука та апельсина. Фруктовий смак, помірно солодкий і кремоподібної консистенції, його можна подавати до чаю або використовувати як начинку для пирогів.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1¹⁄₂ кг гарбуз, очищений
  • 1 кг яблук без серцевини, кисло-солодкий сорт
  • 1 апельсин
  • 1¹⁄₂ кг цукру

Інструкції

  1. Наріжте гарбуз і яблука шматочками.
  2. Очистіть апельсин і вичавіть сік.
  3. Подрібніть гарбуз, яблука і апельсинову цедру в кухонному комбайні.
  4. Додайте апельсиновий сік і 1 кг цукру.
  5. Ретельно все перемішати.
  6. Масу довести до кипіння в каструлі на середньому сильному вогні.
  7. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.
  8. Зняти кришку і варити, помішуючи, ще 15 хвилин.
  9. Перемішайте цукор, що залишився, і джем, щоб ще варити на повільному вогні 10 хвилин.
  10. Зніміть каструлю з вогню.
  11. Використовуйте занурювальний блендер, щоб змішати теплий джем до бажаної консистенції.
  12. Поверніть варення в плиту.
  13. Накрийте кришкою і варіть ще 5. Тушкуйте кілька хвилин.
  14. Переконайтеся, що каструля щільно закрита, оскільки суміш буде пузиритися.
  15. Готове варення з гарбуза розлийте по стерилізованим банкам і щільно закупоріть.
  16. Банки перевернути догори дном, накрити кришками і подрібнити і дайте охолонути.
  17. Подайте варення з гарбуза до чаю або використовуйте його як начинку для пирогів.

Utils

  • ніж
  • кухонний комбайн
  • обробна дошка
  • каструля
  • стерилізовані банки
  • соковижималка для цитрусових
  • ручний блендер

Останні рецепти