Ароматний Franzbrötchen з цукром, корицею та ваніллю
Інгредієнти
Дріжджове тісто
- 50г масла
- 120мл молока
- 1½ чайної ложки сухих дріжджів
- 2 столові ложки цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
- 280г борошна
Начинка і начинка
- 70г масла, м’який
- 1½ столової ложки кориці
- 100 г цукру
- 1 яйце
Посуд
- миска
- вінчик
- рушник
- скалка
- деко
- вилка
Інструкції
- Налийте тепле молоко в миску і розтопіть масло.
- Додайте дріжджі та цукор і добре перемішайте.
- Додайте яйце, ванільний екстракт і сіль і перемішайте вінчиком до однорідності.
- Поступово додайте борошно додайте до рідких інгредієнтів.
- Замісіть м’яке, злегка липке тісто.
- Скачайте в кулю та покладіть у миску.
- Накрийте рушником і залиште підніматися в теплому місці на годину.
- Для начинки: змішайте віночком розм’якшене масло, корицю та цукор.
- Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 4-5 мм.
- Рівномірно змастіть маслом з корицею.
- Потім згорніть у щільний рулет і в маленькі, трапецієподібні Наріжте скибочками.
- Постеліть деко папером для випікання.
- Викладіть французькі булочки зверху та притисніть їх паличкою або ручкою дерев’яної ложки в середині.
- Залиште в теплі. поставити на 20-30 хвилин.
- Розігріти духовку до 175°C .
- яйце з виделкою gla tt перемішайте.
- Викладіть на булочки та поставте в духовку.
- Випікайте тісто приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору.
- Подайте французькі булочки з чаєм або кавою.
