Ароматний гарбузовий пиріг з цибулею з дріжджового тіста

Інструкції

Приготуйте дріжджове тісто

1. Дріжджі подрібніть і розчиніть у мисці з теплою водою.
2. Додайте цукор і добре перемішайте.
3. Дріжджову суміш залиште в теплому місці на 10-15 хвилин.
4. Перемішайте борошна та солі у великій мисці .
5. Додайте розчинену дріжджову масу та олію.
6. Замісіть усе м’яке та злегка липке дріжджове тісто.
7. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште для підйому в теплому місці. 1-2 години.

Приготуйте начинку

1. Гарбуз очистіть від шкірки і натріть на тертці середнього розміру.
2. Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками.
3. Обсмажте цибулю в розігрітій рослинній олії 5-6 хвилин на на слабкому вогні до золотистого кольору.
4. Змішайте гарбуз із цибулею, сіллю, цукром і чебрецем і добре перемішайте.

Зробіть пиріг

1. Коли тісто збільшиться вдвічі, знову вимісіть і розділіть на 3 рівні частини.
2. Форма кожен шматок тіста в кульку.
3. Порції тіста накрити рушником і залишити в теплому місці на 15 хвилин.
4. Назад Розігрійте духовку до 220 °C.
5. Застеліть деко папером для випікання.
6. Розкачайте кульку тіста в круглу корж діаметром 5-7 мм.
7. Викладіть на середину 1/3 гарбузової начинки.
8. Зберіть краї тіста разом у верхній частині та міцно притисніть.
9. Переверніть тісто та помістіть швом донизу.
10. Потім обережно закругліть руками, розтягніть коржі товщиною 10-15 мм.
11. Продовжте в так само з 2 шматочками тіста, що залишилися.
12. Зробіть невеликий отвір у середині кожного коржа.
13. Випікайте коржі один за одним на деку приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору.
14. Подрібніть гарбузовий пиріг з маслом і негайно подавайте.