Ароматний кокосовий суп зі спагетті, морквою та креветками

Ароматний кокосовий суп зі спагетті

Той із кокосовим молоком і креветками має чудовий смак. Часник і імбир, а також свіжий лайм ідеально гармонують один з одним і надають супу неповторний аромат.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 6-8 морквин
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка олії
  • 1 столова ложка свіжого тертого імбиру
  • ¼ – ½ чайної ложки порошку чилі
  • 400 мл кокосового молока
  • 750 мл води + 2 столові ложки
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 110 г спагетті
  • 650 г креветок
  • 1 лайм
  • сіль, за смаком
  • шніт-цибуля, за смаком
  • коріандр, за смаком

Інструкції

  1. Наріжте моркву брусочками.
  2. Наріжте часник.
  3. У каструлі розігрійте олію на середньому вогні.
  4. Помішуйте імбир, часник і чилі приблизно 1 хвилину.
  5. Потім додайте моркву, кокос. молока та 750 мл додайте води.
  6. В окремій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і 2 столові ложки води та додайте в каструлю. Доведіть до кипіння.
  7. Розріжте спагетті навпіл, додайте в бульйон і доведіть до кипіння.
  8. Зваріть пасту al dente на середньому сильному вогні.
  9. Додайте креветки в каструлю і варіть приблизно 1 хвилину .
  10. Кокосовий суп зніміть з вогню, приправте соком лайма та сіллю.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • ложка для змішування
  • цитрус-прес

поради

Свіжий імбир можна замінити чайною ложкою меленого імбиру.

Останні рецепти