Ароматний крамбл з гарбузом, манкою та лимоном
Інгредієнти
- 800г гарбуза
- 1 лимон
- 1 склянка цукру, для тіста
- 100г цукру, для начинки
- 1 склянка борошна
- 1 склянка манної крупи
- 1 щіпка солі
- 180г масла, холодного
Посуд
- Форма для запікання
- Ніж
- Обробна дошка
- Тертка
- Цитрус-прес
- Миска
- банка 250 мл
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Вистеліть дно круглої форми папером для випікання.
- Гарбуз очистіть від шкірки та натріть не дуже дрібно.
- Дрібно натріть цедру лимона та вичавіть сік .
- гарбуз, 100 г цукру, Змішати лимонний сік і лимонну цедру в мисці.
- Залишити начинку постояти 10-15 хвилин, щоб гарбуз стала соковитою.
- Борошно змішати з манною крупою, рештою цукор і сіль.
- Крубко натріть холодне вершкове масло.
- Натріть масло та сухі інгредієнти разом у крихту.
- Розріжте тісто на чотири рівні частини та розділіть начинку на три частини.
- Розмішайте начинку в час від часу додавайте в миску, щоб сік рівномірно розподілився.
- Крихти та Покладіть начинку чергуючи шари на підготовлену форму для випікання.
- Тісто має сформувати перший і останній шар.
- Випікайте крихту в духовці приблизно 30-40 хвилин до золотистої скоринки.