Ароматний рибний суп з рибних консервів з обсмаженими овочами

Ароматний рибний суп з рибних консервів з обсмаженими овочами

Наповнена ароматними овочами, ароматними каперсами та оливками, ця проста страва має насичений смак і неймовірний аромат. Овочі попередньо обсмажують і варять разом з рибними консервами. Приготування настільки просте і легке, що приготувати цей суп зможе будь-який новачок.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 2 цибулини
  • 1 перець
  • 2 помідори
  • 1 морква
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 4 мариновані огірки
  • 200 г оливок без кісточок
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1500 мл води
  • 2 рибні консерви
  • 2 лавровий лист
  • 3-4 ст.л каперсів
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 1 лимон
  • 2-3 гілочки кропу
  • 2-3 гілочки петрушки

Інструкції

  1. Очистіть усі овочі.
  2. Наріжте цибулю, перець і помідори дрібними кубиками.
  3. Натріть крупно моркву.
  4. Розігрійте на сковороді рослинне масло.
  5. Обсмажте цибулю 2-3 хвилини.
  6. Додайте моркву, перемішайте та продовжуйте готувати 3-4 хвилини.
  7. Додайте перець і помідори та пасеруйте овочі ще 2-3 хвилини.
  8. Наріжте корнішони дрібними кубиками, а оливки наріжте кільцями.
  9. Додайте томатну пасту в сковороду і обсмажте 1 хвилину.
  10. Потім додайте огірки і варіть 3-4 хвилини.
  11. Доведіть воду до кипіння в каструлі.
  12. Рибу наріжте невеликими шматочками і додати у воду разом із соком із банки.
  13. Обсмажені овочі, лаврове листя, додати каперси та оливки.
  14. Приправити сіллю та чорним перцем.
  15. Довести суп до кипіння та варити 5-10 хв. .
  16. Подайте рибний суп із дрібно нарізаною зеленню та скибочками лимона.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • сковорода
  • каструля

поради

Для насиченого смаку найкраще використовувати 2 або 3 різні рибні консерви. Наприклад, лосось у власному соку або шпроти в томатному соусі.

Останні рецепти