Бургер з карамелізованою цибулею та плавленим сиром
Інгредієнти
- Карамелізована цибуля
- 2 цибулини
- 4 столові ложки масла
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка цукру
- Часниковий соус
- 2 гілочки базиліка
- 2 гілочки петрушки
- 1 гілочка розмарину
- 2 зубчики часнику
- 100 г майонез
- Чорний перець за смаком
- Бургер
- 450 г яловичого фаршу
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- ½ ст.л рослинної олії
- 1 ст.л вершкового масла
- 4 скибочки сиру
- 4 бургера булочки
- 50 г руккола, або листя салату
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- сковорода
- чеснокодавка
- миска
Інструкції
- Приготуйте карамелізовану цибулю
- Очистіть і дуже дрібно наріжте цибулю.
- Розігрійте вершкове масло на сковороді.
- Додайте цибулю, посипте сіллю та цукром.
- Карамелізуйте на повільному вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи
- Приготуйте часниковий соус
- Дуже дрібно наріжте трави.
- Часник видавіть через часникодавку.
- Змішайте майонез із зеленню та часником і приправте перцем.
- Приготуйте бургер
- Фарш посолити і поперчити в миску.
- Сформувати з фаршу 4 котлетки.
- На сковороді розігріти рослинну олію.
- Змастити половину масла.
- Смажити котлетки на дуже сильному вогні. 2-3 хвилини.
- Потім переверніть котлети та готуйте ще 2 хвилини.
- Покладіть скибочку сиру на кожну котлету.
- Готуйте ще хвилину, поки сир не розплавиться.
- Наріжте булочки наполовину вздовж і змастіть маслом, що залишилося.
- Обсмажте на сковороді до рум’яної скоринки.
- Потім намажте половинки булочок часниковим соусом.
- Викладіть рукколу, котлети та карамелізовану цибулю на нижню половину булочки.
- Накрийте верхньою половиною булочки та Подавайте одразу.
- Бургер із карамелізованою цибулею — чудовий домашній фаст-фуд, який чудово підходить на обід чи вечерю.
