Cezerye – традиційний турецький десерт з моркви і горіхів
Інгредієнти
- 450 г моркви
- 250 мл води
- 300 г цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного борошна
- 180 г волоських горіхів або фісташок
- 4 столові ложки тертого кокоса
Посуд
- тертка
- каструля
- блендер
- форма для хліба
- харчова плівка
Інструкції
- Очистіть моркву, натріть її на тертці середнього розміру та покладіть у каструлю.
- Додайте 240 мл води, цукор і перемішайте.
- Потім варіть суміш на середньому вогні приблизно 15 хвилин.
- Потім накрийте кришкою і тушкуйте ще 30-40 хвилин, доки рідина не випарується.
- Змішайте кукурудзяний крохмаль із 2 столовими ложками холодної води.
- Потім залийте сумішшю моркву, перемішайте та варіть ще 2- 3 хвилини.
- Потім зніміть каструлю з вогню та подрібніть вміст ручним блендером.
- Грубо подрібніть волоські горіхи, додайте до морквяної суміші та перемішайте.
- Покрийте дно форми для хліба рівним шаром приблизно Посипте тертим кокосом, що залишився.
- Нарешті, накрийте форму для хліба харчовою плівкою та залиште морквяну суміш при кімнатній температурі приблизно на 3-4 години, поки вона не застигне.
- Cezerye перед S Наріжте невеликими шматочками та смакуйте з чаєм.
