Чізкейк Speculaas з бісквітною основою, посипкою та вершковим сиром

Чізкейк Speculaas з бісквітною основою

Вершковий спекулос фантастично смачний. Надзвичайно смакує бісквітна основа з пряного спекулюса та ніжна начинка із солодкого вершкового сиру з ваніллю та лимоном.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 8 голосів

Iнгредієнти

Бісквітна основа

  • 300 г прянощів
  • 100 г вершкового масла, розтопленого

Сирна начинка

  • 900 г вершкового сиру, подвійний вершковий етап
  • 80 г білого цукру
  • 80 г коричневого цукру
  • 3 яйця
  • 1 стор. Ванільний цукор
  • 1/2 чайної ложки лимонної цедри

Spekulatius crumble

  • 150 г прянощів speculoos
  • 80 г масла, розтопленого

Інструкції

Основа для печива

  1. Подрібніть спекулоус у кухонному комбайні.
  2. Додайте розтоплене вершкове масло та добре перемішайте.
  3. Викладіть суміш для печива на дно форми для випікання, підтягнувши край і злегка притиснувши.
  4. Випікайте основу для печива. 10 хвилин при 180 градусах і дайте охолонути.

сирна начинка

  1. У мисці змішайте вершковий сир, обидва види цукру, ванільний цукор і цедру лимона до однорідності.
  2. Додайте яйця та добре перемішайте.
  3. Розкладіть сирну начинку поверх бісквітної основи.
  4. Приготуйте чізкейк при 160°С. Випікайте 60 хвилин.

Spekulatius Streusel

  1. Знову подрібніть Spekulatius Streusel у кухонному комбайні та змішайте з розтопленим маслом.
  2. Рівномірно розподіліть Spekulatius Streusel по поверхні Чізкейк.
  3. Випікайте чізкейк ще 10 хвилин при 160 градусах.
  4. Потім Залиште пиріг остигати з відчиненими дверцятами духовки.
  5. Чізкейк спекулюйте в холодильнику приблизно на 60-90 хвилин, а краще на ніч.
  6. Кілька трафаретів зірок на сирах пиріг і посипте цукровою пудрою.
  7. Видаліть зірочки та наріжте чізкейк speculoos на шматочки.

Utils

  • кухонний комбайн
  • ручний міксер
  • деко

відео

Останні рецепти