Чізкейк з морквяною основою – великодній пиріг з кварком, морквою та горіхами

Чізкейк з морквяною основою - великодній пиріг з кварком

Ця паска – подвійна насолода! У цьому рецепті морквяний пиріг ідеально поєднується з чізкейком. Вершковий шар чізкейку надзвичайно ніжний на смак і чудово поєднується з соковитою морквяною основою з горіховим смаком.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Морквяна основа для торта

  • 200 г моркви, дрібно натертої
  • 2 ч.л. тертої лимонної цедри
  • 2 ч.л. лимонного соку
  • 120 г мигдалю, меленого
  • 40 г мигдалю, подрібненого
  • 50 г фундука, меленого
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 40-60 г ксиліту
  • 3 яйця
  • 25 мл кокосової олії, рідини
  • 1 щіпка солі

Шар чізкейку

  • 250 г кварку
  • 250 г маскарпоне
  • 200 г сметани
  • 120 г ксиліту
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка кокосового борошна

Посипка

  • 10-20 г подрібнених фісташок
  • 1 стор. Морква з марципану
  • №2 Морква, очищена від шкірки, для начинки

Інструкції

Приготуйте основу для морквяного пирога

  1. Попередньо розігрійте духовку до 175 градусів.
  2. Вистеліть форму для випічки папером для випікання та змастіть краї кокосовою олією.
  3. Додайте лимонну цедру та лимонний сік до тертої моркви та перемішайте.
  4. Яйця та ксиліт у мисці За допомогою ручного міксера збийте до пишності.
  5. Змішайте в мисці мигдаль, лісові горіхи, корицю, розпушувач і щіпку солі.
  6. Додайте горіхову суміш, кокосову олію та моркву до яєчна суміш.
  7. Ретельно все перемішайте.
  8. Вилийте тісто в підготовлену форму та рівномірно розподіліть.

Приготуйте шар чізкейку

  1. Ретельно перемішайте нежирний кварк, маскарпоне та ксиліт.
  2. Додайте яйця і коротко перемішайте.
  3. Додайте лимонний сік, кокосове борошно та сметану.
  4. Рівномірно перемішайте суміш. Викладіть на морквяну основу.
  5. Випікайте чізкейк у розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 60 хвилин.
  6. Залиште пиріг приблизно на 15 хвилин із злегка відкритими дверцятами духовки.
  7. Вийміть і охолодіть залиште.
  8. Після охолодження прикрасьте чізкейк 2 маленькими пучками моркви, подрібненими фісташками та марципановою морквою.

nbsp;

Utils

  • миска
  • ручний міксер
  • деко
  • кухонна щітка
  • тертка

відео

Останні рецепти