Десерт на Хеллоуїн – Вишуканий гарбузовий мус з вершками та яблучним соком
Інгредієнти
- 400 г гарбуза
- 130 мл яблучного соку
- 250 г вершків
- 3 листи желатину або 5 г порошкового желатину
- Мусковий горіх, за смаком
Посуд
- ніж
- деко
- папір для випічки
- миска
- ручний блендер
- ручний міксер
- чаша
- ложка
- сито
- десертні склянки
Інструкції
- Наріжте гарбуз великими шматками та запікайте в духовці при температурі 180°C приблизно 30-45 хвилин до м’якості.
- Пюруйте запечений гарбуз і протріть через дрібне сито.
- Присмачіть гарбузове пюре мускатним горіхом.
- Дайте гарбузу охолонути.
- Замочіть 3 листки желатину в холодній воді на 5 хвилин.
- Потім злегка відіжміть і розчиніть у підігрітому яблучному соку.
- До розчиненого желатину додайте 2-3 столові ложки гарбузового пюре. .
- Добре перемішайте, а потім додайте решту пюре Додайте.
- Збийте вершки міксером.
- Обережно додайте в гарбузове пюре, помішуючи зверху вниз.
- Обережно розлийте гарбузовий мус по склянках.
- Залиште десерт на Хелловін в холодильнику на 2-3 години .
