Десерт на Хеллоуїн – Вишуканий гарбузовий мус з вершками та яблучним соком

Десерт на Хеллоуїн - Вишуканий гарбузовий мус з вершками та яблучним соком

Простий рецепт із запеченим гарбузом, вершками, желатином і яблучним соком. Пухнастий мус ідеально підходить як десерт на Хелловін і начинка для торта.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 400 г гарбуза
  • 130 мл яблучного соку
  • 250 г вершків
  • 3 листи желатину або 5 г порошкового желатину
  • Мусковий горіх, за смаком

Інструкції

  1. Наріжте гарбуз великими шматками та запікайте в духовці при температурі 180°C приблизно 30-45 хвилин до м’якості.
  2. Пюруйте запечений гарбуз і протріть через дрібне сито.
  3. Присмачіть гарбузове пюре мускатним горіхом.
  4. Дайте гарбузу охолонути.
  5. Замочіть 3 листки желатину в холодній воді на 5 хвилин.
  6. Потім злегка відіжміть і розчиніть у підігрітому яблучному соку.
  7. До розчиненого желатину додайте 2-3 столові ложки гарбузового пюре. .
  8. Добре перемішайте, а потім додайте решту пюре Додайте.
  9. Збийте вершки міксером.
  10. Обережно додайте в гарбузове пюре, помішуючи зверху вниз.
  11. Обережно розлийте гарбузовий мус по склянках.
  12. Залиште десерт на Хелловін в холодильнику на 2-3 години .

Utils

  • ніж
  • деко
  • папір для випічки
  • миска
  • ручний блендер
  • ручний міксер
  • чаша
  • ложка
  • сито
  • десертні склянки

Останні рецепти