Десерт Panna Cotta Eye з кокосовим молоком на Хелловін

Десерт Panna Cotta Eye з кокосовим молоком на Хелловін

Ніжна панна котта готується на кокосовому молоці та агар-агарі. Десерт панакота подається як око на полуничному соусі з шматочком ківі та шоколадною стружкою.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Панна котта

  • ½ ківі
  • 480 мл кокосового молока
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки агар-агару
  • 1 столова ложка води
  • Шоколадні зерна, для прикраси

Соус

  • 70 г полуниці
  • 100 г цукру

Інструкції

  1. Змішайте молоко з цукром, сіллю та ванільним екстрактом у каструлі.
  2. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Розчиніть агар-агар у воді.
  4. Влийте агар масу в молоко і кип’ятіть на середньому вогні 2-3 хвилини, весь час помішуючи.
  5. Зніміть каструлю з вогню, дайте постояти 2-3 хвилини і розлийте в десертні миски.
  6. Залиште панакоту в в холодильник на 4-5 годин.
  7. Наріжте полуницю невеликими шматочками та покладіть у каструлю з цукром.
  8. Варіть на повільному вогні 8-10 хвилин, постійно помішуючи та подрібнюючи шматочки полуниці. Дайте готовому соусу трохи охолонути, а потім процідіть.
  9. Вилийте соус на тарілку, перекиньте на нього панакоту.
  10. Наріжте ківі скибочками та покладіть одну поверх десерту.
  11. Покрийте панакоту зверху шоколадні зерна та подавайте як десерт на Хелловін.

Utils

  • вінчик
  • миска
  • тарілка
  • горщик
  • сито

поради

Замість соусу можна використовувати варення або сироп.

Останні рецепти