Домашні ролмопси з оселедцем, білим вином і спеціями

Name: Домашні ролмопси з оселедцем, білим вином і спеціями
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 740 min
Yield: 5
Cuisine: Німецькі рецепти
Ingredients: оселедців; 120 мл білого винного оцту; 240-270 мл білого вина, сухого; 1 морква; 1 ст.л. горошин чорного перцю; 1 лавровий лист; 1 ст.л. ягід ялівцю; 1 ч.л. чебрецю; 1 щіпка цукру; 1 ч.л. солі; 1 цибуля; ½ - 1 ч. ложка кропу сушений; 6 корнішонів

Частини: 5 осіб | Час підготовки: 740 хвилин

Ці ситні мариновані рулетики з оселедця Rollmops дуже популярні в Німеччині та інших країнах Європи. Більшість купує його в продуктовому магазині, хоча його дуже легко приготувати вдома. Маринад готовий буквально через 5 хвилин, рибі потрібно лише трохи постояти в ньому. Корнішони надають закусці аромату і по-справжньому підкреслюють смак риби.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Частини: 5 осіб | Час підготовки: 740 хвилин

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Порада!

Смачні клубні сендвічі з майонезом, шинкою та овочами

До рецепту

Сезон: Зима, Осінь | Область: Європа | Підготовка: Холодне приготування | Меню: Закуски, Рибні страви | Кухня: Німецькі рецепти

Інгредієнти

6 оселедець
120 мл білого винного оцту
240-270 мл білого вина, сухого
1 морква
1 ст.л. чорного перцю горошком
1 лавровий лист
1 ст.л. ягід ялівцю
1 ч.л. чебрецю
1 щіпка цукру
1 чайна ложка солі
1 цибулина
½ – 1 чайна ложка кропу, сушеного
6 корнішонів

Посуд

ніж
обробна дошка
овочечистка
каструля
миска

Інструкції

Оселедець розріжте вздовж внизу та розгорніть. Видалити середню кістку з хвостиком.
Оселедці добре промити.
Цибулю і моркву почистити.
Моркву нарізати не дуже крупно.
Цибулю нарізати кільцями.
Оцет, вино, морква, перець горошком, лавровий лист, ялівець, чебрець, цукор і сіль у каструлі.
Доведіть все до кипіння і варіть приблизно 5 хвилин.
Покладіть оселедець у миску, додайте кільця цибулі та кріп.
Полити гарячим маринадом і дати повністю охолонути.
Корнішони розрізати навпіл і загорнути в оселедець.
Закріпити рулетики зубочистками і знову покласти в маринад.
Накрити миску кришкою.
Помістити. рулон витріть у холодильник на 12-14 годин для настоювання.