Дріжджова випічка Weckmann з глиняною свистулькою на сніданок

Дріжджова випічка Weckmann з глиняною свистулькою на сніданок

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 35 хвилин

Дріжджова випічка або Stutenkerl — це дріжджова класика осені, особливо для Фестивалю ліхтариків. За цим рецептом ви легко зможете самостійно спекти Weckmann for Saint Martin з пухкого солодкого дріжджового тіста.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Дріжджова випічка Weckmann з глиняною свистулькою на сніданок
Дріжджова випічка Weckmann з глиняною свистулькою на сніданок

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 35 хвилин

Дріжджова випічка або Stutenkerl — це дріжджова класика осені, особливо для Фестивалю ліхтариків. За цим рецептом ви легко зможете самостійно спекти Weckmann for Saint Martin з пухкого солодкого дріжджового тіста.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Осінь | Область: Європа | Підготовка: випікати | Меню: Випічка | Кухня: Німецькі рецепти

Інгредієнти

Дріжджове тісто

  • 500 г борошна
  • 1 ст. Дріжджі Сухі дріжджі
  • Сіль
  • 2 столові ложки цукру
  • 100 г розм’якшеного вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1 яєчний білок
  • 130 мл молока
  • 1 яєчний жовток для змазування
  • 2 столові ложки молока для змазування
  • родзинки або горіхи за смаком

Посуд

  • миска
  • ложка
  • папір для випічки
  • кухонна щітка
  • миска
  • глиняні трубочки

Інструкції

  1. Змішайте тепле молоко з сухими дріжджами.
  2. Змішайте масло, сухі дріжджі та цукор і додайте дріжджове молоко.
  3. Покладіть борошно в миску та додайте дріжджову суміш, яйце, яєчний білок і сіль.
  4. Замісити все, щоб утворилося однорідне тісто.
  5. Залишити під кришкою в теплому місці приблизно на 30 хвилин.
  6. Сформувати тісто у форму Weckmanns.
  7. Викласти на деко, застелене папером для випікання.
  8. Подати глиняний свисток, щоб Weckmanns.
  9. Збийте яєчний жовток з молоком і змастіть ним кобилки.
  10. Дайте їм піднятися протягом 20-30 хвилин.
  11. Потім випікайте Weckmanns у духовці при 200 градусах приблизно 20 хвилин.

Якщо вам це подобається, ви можете використовувати родзинки, горіхи або шоколадні краплі для типової випічки Stutenkerl Advent.