Фарширована щука з цибулею і морквою в духовці

Фарширована щука з цибулею і морквою в духовці

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 95 хвилин

Цей рецепт дійсно чудово підійде для святкового випадку. Прямо в запеченій рибі подається ситна начинка з рибного філе, смаженої цибулі та моркви. Інгредієнти попередньо змішують, пюрують і заливають рибу. У результаті виходить смачна страва, яка своїм незвичайним зовнішнім виглядом приносить багато балів.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Фарширована щука з цибулею і морквою в духовці
Фарширована щука з цибулею і морквою в духовці

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 95 хвилин

Цей рецепт дійсно чудово підійде для святкового випадку. Прямо в запеченій рибі подається ситна начинка з рибного філе, смаженої цибулі та моркви. Інгредієнти попередньо змішують, пюрують і заливають рибу. У результаті виходить смачна страва, яка своїм незвичайним зовнішнім виглядом приносить багато балів.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Інгредієнти

  • 700-800 г щуки, потрошеної
  • 3 цибулини
  • 1-2 моркви
  • 2 ст.л. рослинної олії + трохи для натирання
  • 2 скибочки багета
  • 60 мл молока
  • 1 яйце
  • 1-2 ст.л. майонез
  • 1 чайна ложка свіжого лимонного соку
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

Посуд

  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • тертка
  • ручний блендер
  • деко
  • папір для випічки

Інструкції

  1. Промийте рибу проточною водою та обсушіть.
  2. Видаліть голову риби та добре промийте, видаливши зябра.
  3. Обережно підніміть шкіру з одного кінця та повільно зніміть її з риби, як панчоху.
  4. Використання a За допомогою ножа відріжте плавники.
  5. Доберившись до хвостового плавця, розріжте хребет ножем або кухонними ножицями.
  6. Відокремте рибне філе від кісток.
  7. Очистіть овочі.
  8. Один цибулю дрібно, решту порізати кільцями.
  9. Моркву крупно натерти.
  10. У сковороді на середньому вогні розігріти олію.
  11. Обсмажити в ній дрібно нарізану цибулю приблизно 3-5 хвилин.
  12. Додати моркви та варіть ще 3 хвилини.
  13. Потім зніміть з вогню й остудіть.
  14. Наріжте багет невеликими шматочками та замочіть у молоці на 7-10 хвилин.
  15. Покладіть рибне філе, пасеровані овочі та хліб у миску.
  16. Додайте яйце, майонез, лимонний сік, сіль і перець.
  17. Все по одному Подрібніть ручним блендером.
  18. Наповніть шкірку щуки сумішшю.
  19. Покладіть трохи в голову, а потім обережно наклейте на рибу.
  20. Вистеліть деко папером для випікання.
  21. Викладіть цибулю зверху кільцями і змастіть олією.
  22. Зверху викладіть рибу і також злегка змастіть олією.
  23. Запікайте фаршировану щуку приблизно 45 хвилин при 180°C, а потім відразу подавайте.