Фаршировані цукіні з бараниною, корицею та помідорами
Інгредієнти
- 4 кабачки
- 3 столові ложки олії, + трохи для натирання
- 1 цибулина
- 500г баранячого фаршу
- 300г томатного соусу або помідорів у власному соку
- сіль, за смаком
- кайенский перець, за смаком
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- запіканка
- столова ложка
- сковорода
Інструкції
- Розріжте кабачки уздовж навпіл.
- Чайною ложкою вийміть насіння та м’якоть, яка їх оточує.
- Викладіть кабачки в змащену маслом форму для запікання або на деко.
- Збризніть олією та запікайте при 220° C протягом приблизно 15 хвилин, смажте протягом тривалого часу.
- Тим часом очистіть і наріжте цибулю.
- Розігрійте 2 столові ложки олії в сковороді на середньому вогні.
- Смажте цибулю приблизно 5 хвилин.
- Додайте фаршу і варити ще 5 хвилин.
- Все добре перемішати, щоб не залишилося великих шматочків.
- До м’яса додати томатний соус або нарізані помідори у власному соку і приправи.
- Добре перемішати і вийняти на плиту через хвилину-дві.
- Вийміть кабачкові човники з духовки та використовуйте суміш для начинки фаршем.
- Поставте кабачки з начинкою назад у духовку та запікайте ще 15-20 хвилин.
Щоб фаршировані кабачки були стійкими, їх можна прямо надрізати знизу ножем.
