Фаршировані кабачки фаршем, морквою та овочами

Фаршировані кабачки фаршем

Ніхто не встоїть перед цими простими, але смачними і соковитими. Шматочки цукіні наповнюють сумішшю фаршу зі свинини, моркви та цибулі і тушкують у томатно-кислому соусі. Рецепт хороший і в той же час дуже простий у приготуванні.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 2-3 моркви
  • 2-3 цибулини
  • 4 ст.л рослинної олії
  • 2 цукіні
  • 350-400 г свинячого фаршу
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 400-500 мл води
  • 1-2 ст.л. сметани
  • 1 ст.л. томатної пасти

Інструкції

  1. Очистіть моркву та цибулю.
  2. Натріть крупно моркву.
  3. Наріжте цибулю ножем.
  4. Розігрійте 2 столові ложки олії в сковороді.
  5. Обсмажте в ній овочі 4-6 хвилин.
  6. Потім залиште охолоджуватися.
  7. Наріжте цукіні скибочками приблизно 3 см завтовшки.
  8. Виробіть скибочки цукіні з отворами.
  9. Приблизно чверть вирізаної м’якоті наріжте невеликими шматочками.
  10. Ретельно перемішайте фарш. з пасерованими овочами, м’якоттю цукіні, сіллю та перцем.
  11. Скибочки цукіні заповніть м’ясною сумішшю та помістіть у каструлю.
  12. Налийте трохи води.
  13. Дайте кабачкам тушкуватися на середньому вогні 5–10 хвилин .
  14. Тим часом дрібно наріжте решту моркви та цибулі.
  15. Потім 4-6 хвилин обсмажте на олії, що залишилася.
  16. Додайте сметану та томатну пасту.
  17. Все перемішайте, потім додайте води через хвилину-дві.
  18. Доведіть рідину до кипіння.
  19. Полийте отриманим соусом цукіні в каструлі.
  20. Начинені цукіні Накрийте кришкою і дайте нудитися 35-40 хвилин.
  21. Соус повинен майже повністю покривати кабачки.
  22. За потреби додайте ще трохи води.
  23. Прикрасьте фаршировані кабачки петрушкою та подавайте теплими.

Utils

  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Сковорода
  • Тертка
  • Запіканка
  • Ложка

Останні рецепти