Фаршировані кальмари з булгуром, морквою та сиром
Інгредієнти
- 5-6 трубочок кальмарів, трубочки кальмарів
- 120-130 г булгуру
- 1 морква
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- Спеції, за смаком
- 80-100 г сиру
- Трави за смаком
- 1 ст.л олії
Посуд
- чистка
- тертка
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- запіканка
- миска
Інструкції
- Очистіть моркву і дрібно натріть.
- Натріть на тертці сир, подрібніть зелень.
- Зваріть трубочки кальмарів до готовності, очистіть і дайте повністю охолонути.
- Тим часом приготуйте булгур 15-20 хвилин.
- Наріжте кальмари та змішайте з морквою .
- Змішайте в мисці нарізані кальмари, сіль, спеції та булгур.
- Дайте суміші повністю охолонути.
- Потім змішайте з тертим сиром і подрібненою зеленню.
- Начиніть кальмари з сумішшю булгуру та помістіть у змащену маслом форму для запікання.
- Випікайте при 180 °C приблизно 7-10 хвилин.
- Вийміть фаршировані кальмари з духовки та негайно подавайте.
Щоб кальмари добре трималися в формі і начинка не випадала, зафіксуйте краю зубочистками.
