Фаршировані млинці з сьомгою, вершковим сиром та ікрою
Інгредієнти
- 4 яйця
- 500 мл молока
- 1-2 ст.л. олії, + для змазування
- ¼ ч.л. солі
- 1 щіпка соди
- 1 ст.л. цукру
- 180г борошна
- 300г вершкового сиру
- 300г копченого лосося, або форель
- 50 г салату
- червона ікра, за бажанням
Посуд
- Ручний міксер
- Миска
- Сковорідка
- Шпатель
- Лопатка
- Ложка
- Ніж
Інструкції
- Змішайте яйця, молоко, масло, сіль, розпушувач і цукор.
- Поступово додайте борошно.
- Щоразу добре перемішайте, щоб не було грудочок.
- Змастіть сковороду олією та викладіть млинці. з обох боків.
- Порізати копчений лосось на порційні шматки.
- Змастити вершковим сиром кожен млинець.
- Покрити листям салату та розкласти зверху копчений лосось.
- Загорнути млинці в тугі рулетики.
- Дати охолонути в холодильник на 30 – 60 хвилин .
- Перед подачею порізати на шматочки, за бажанням прикрасити ікрою.
