Фаршировані помідори фаршем з баранини, корицею та перцем чилі
Інгредієнти
- 4 помідори
- 1 столова ложка рослинної олії
- 400 г меленої баранини
- 1 щіпка меленої кориці
- 1 щіпка меленого кмину
- 1 щіпка паприки
- 2-3 гілочки м’яти
- 1 столова ложка соусу хариса
- 1 столова ложка помідора паста
- 1-2 чилі
- 160 мл овочевого бульйону
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- чайна ложка
- сковорода
- каструля
- алюмінієва фольга
Інструкції
- Помийте помідори та зріжте верхню частину стебла.
- Потім вийміть помідори чайною ложкою.
- Наріжте м’якоть помідорів дрібними шматочками.
- Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому рівні -сильний вогонь.
- Баранину, постійно помішуючи, Смажте приблизно 3-5 хвилин.
- Потім додайте м’якоть помідорів, порошок кориці, кмин і порошок паприки.
- Подрібніть м’яту та перець чилі.
- Після Через 1-2 хвилини додайте м’яту, перець чилі, соус харіса та томатну пасту.
- Залийте овочевим бульйоном.
- Збільште вогонь і дайте всьому закипіти.
- Потім зменшіть вогонь і дайте варитися приблизно 15-20 хвилин.
- Потім приправте сіллю та перцем.
- Овочевий фарш -Викладіть начинку на видовбані помідори.
- Накрийте зрізаними верхівками та покладіть у каструлю.
- Накрийте начинені помідори алюмінієву фольгу та випікайте при 180°C приблизно 50-60 хвилин.
