Фаршировані яйця з оселедцем, майонезом і буряком на Новий рік
Інгредієнти
- 2 ложки буряка
- 8-10 яєць
- 1 цибулина
- 50 мл води
- 50 мл оцту 9%
- 2 філе оселедця
- 2 ст.л. оливкової олії
- майонез, за смаком
- сіль, за смаком
Посуд
- каструля
- тертка
- ніж
- обробна дошка
- вилка
- миска
- миска
- сито
Інструкції
- Покладіть буряк у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння.
- Варіть овочі приблизно 2 години, поки вони не стануть м’якими.
- Яйця також покладіть у каструлю та варіть до готовності приблизно 10 хвилин.
- Буряк Дайте буряку охолонути, крупно натріть.
- Яйця почистіть, розріжте навпіл, відокремте жовтки від білків.
- Жовтки розімніть виделкою в мисці.
- Цибулю почистіть, дрібно нашаткуйте ніж і покладіть у миску.
- Залийте їх водою, додайте оцет.
- Залиште цибулю маринуватися на 5-10 хвилин.
- Злийте на друшляк і злегка відіжміть.
- Дрібно наріжте одне рибне філе.
- Друге філе наріжте кубиками середнього розміру.
- Буряк у мисці. Змішайте миску спочатку з олією, потім з майонезом.
- Додайте жовтки, цибулю та дрібно нарізаний оселедець.
- Злегка посоліть, добре перемішайте. .
- Нафаршируйте половинки білків приготовленою сумішшю.
- Зверху викладіть більші шматки риби.
- Фашировані яйця з буряком і оселедцем до новорічної подачі ieren.
Як варіант, для економії часу можна використовувати вже зварену буряк.
