Фарширований гарбуз з м’ясом, грибами, перцем і сиром з духовки
Інгредієнти
- 2 цибулини
- 2 перцю
- 2 моркви
- 350-400 г печериць
- 1200-1500 г свинини
- 2 ст.л рослинної олії
- 100 мл білого вина, сухого
- сіль, за смаком
- чорного перець за смаком Смак
- 1 столова ложка копченої паприки
- 1 великий гарбуз
- 250 мл води
- 100-150 г сиру
Посуд
- овочечистка
- ніж
- обробна дошка
- сковорода
- запіканка
- тертка
Інструкції
- Очистіть цибулю та моркву, очистіть перець від насіння.
- Наріжте цибулю, перець, моркву, гриби та свинину дрібними шматочками.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте цибулю, моркву і перець протягом 5 хвилин
- Додайте гриби, а через 5-7 хвилин свинину.
- Готуйте ще 5-7 хвилин, помішуючи.
- Деглазуйте вином і приправте сіллю та перцем.
- Додайте перцю та через одну-дві хвилини зніміть сковороду з вогню.
- Зріжте верхню частину кабачка та видаліть насіння та м’якоть, що оточує.
- Злегка натріть кабачок сіллю всередині.
- Помістіть начинку та накрийте зверху фольгою.
- Перемішайте кабачок. Поставте каструлю і додайте трохи води.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Запікайте в ній фарширований гарбуз приблизно півтори години.
- Дістаньте сотейник, зніміть фольгу з гарбуза і наповніть тертим начинку m Посипте сиром.
- Запікайте фарширований гарбуз ще 15 хвилин, а потім одразу подавайте.
Замість однієї великої гарбуза можна використовувати кілька менших гарбузів. Залежно від виду та розміру фруктів час варіння може змінюватися.
