Фарширований гарбуз з м’ясом, грибами, перцем і сиром з духовки

Фарширований гарбуз з м'ясом

Всередині запечених солодких кабачків знаходиться соковита начинка зі свинини, грибів і овочів. З вином і паприкою це поєднання набуває ще більш цікаву і смачну нотку. Після тривалого гасіння в духовці гарбуз стає м’яким, дуже ароматним і неймовірно смачним.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 2 цибулини
  • 2 перцю
  • 2 моркви
  • 350-400 г печериць
  • 1200-1500 г свинини
  • 2 ст.л рослинної олії
  • 100 мл білого вина, сухого
  • сіль, за смаком
  • чорного перець за смаком Смак
  • 1 столова ложка копченої паприки
  • 1 великий гарбуз
  • 250 мл води
  • 100-150 г сиру

Інструкції

  1. Очистіть цибулю та моркву, очистіть перець від насіння.
  2. Наріжте цибулю, перець, моркву, гриби та свинину дрібними шматочками.
  3. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
  4. Обсмажте цибулю, моркву і перець протягом 5 хвилин
  5. Додайте гриби, а через 5-7 хвилин свинину.
  6. Готуйте ще 5-7 хвилин, помішуючи.
  7. Деглазуйте вином і приправте сіллю та перцем.
  8. Додайте перцю та через одну-дві хвилини зніміть сковороду з вогню.
  9. Зріжте верхню частину кабачка та видаліть насіння та м’якоть, що оточує.
  10. Злегка натріть кабачок сіллю всередині.
  11. Помістіть начинку та накрийте зверху фольгою.
  12. Перемішайте кабачок. Поставте каструлю і додайте трохи води.
  13. Розігрійте духовку до 180°C.
  14. Запікайте в ній фарширований гарбуз приблизно півтори години.
  15. Дістаньте сотейник, зніміть фольгу з гарбуза і наповніть тертим начинку m Посипте сиром.
  16. Запікайте фарширований гарбуз ще 15 хвилин, а потім одразу подавайте.

Utils

  • овочечистка
  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • запіканка
  • тертка

поради

Замість однієї великої гарбуза можна використовувати кілька менших гарбузів. Залежно від виду та розміру фруктів час варіння може змінюватися.

Останні рецепти