Гарбузовий крем-суп з цукіні, цибулею та часником

Гарбузовий крем-суп з цукіні

Класичний гарбузовий суп з кабачками за цим рецептом. Гарбуз і цукіні – ідеальний дует у цьому вершковому супі. Швидко готується і має фантастичний смак.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г масла
  • 500 г гарбуза, наприклад Хоккайдо
  • 250 г кабачків
  • 3/4 л овочевого бульйону

Інструкції

  1. Наріжте цибулю разом із зубчиком часнику та коротко обсмажте на вершковому маслі.
  2. Наріжте Хоккайдо дрібнішими шматочками.
  3. Додайте до цибулевої суміші разом із скибочками цукіні.
  4. Знеглазуйте бульйоном і дайте йому гаситися приблизно 20 хвилин.
  5. Нарешті все пюріруйте та приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом
  6. Гарбузовий крем-суп із середземноморським кварком і зерновим багетом.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • лопатка
  • блендер

Останні рецепти