Гострі тако з креветками, червоною капустою та соусом
Інгредієнти
Соус
- 1 лайм
- 75г сметани
- 75г майонезу
- Шрірача або інший гострий соус, за смаком
- ¾ чайної ложки меленого часнику
Тако
- 1 зубчик часнику
- 450г креветок
- сіль, за смаком Смак
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- ¼ чайної ложки меленого кмину
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 200 г червоної капусти
- 1 авокадо
- ½ червоної цибулі
- 100 г сиру
- ¼ пучка коріандру
- 6-8 коржів
Посуд
- миска
- ніж
- обробна дошка
- тертка
- сковорода
- соковижималка для цитрусових
Інструкції
Приготуйте соус
- Відіжміть сік лайма.
- Змішайте сметану, майонез, гострий соус і подрібнений часник.
Приготуйте тако
- Часник очистіть і дрібно наріжте.
- Креветки почистіть, пом’якшіть обсушіть кухонним папером і приправте сумішшю часнику, солі та спецій.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді.
- Смажте креветки 3-4 хвилини на сильному вогні до готовності.
- Очистіть овочі.
- Червонокачанну капусту нарізати тонкою соломкою.
- Авокадо нарізати кубиками, а цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Сир дрібно натерти, кінзу порубати.
- На сухій сковороді розігріти коржики і скласти посередині.
- Начиніть червоною капустою, авокадо, цибулею, креветками, кінзою та сиром.
- Зверху намажте соус і відразу подавайте готові тако.
Тако також можна ненадовго запекти в духовці.
