Гострий томатний суп з гречкою, овочами, чилі та часником

Гострий томатний суп з гречкою

Пряний аромат паприки, гострота чилі та тонкий відтінок базиліка та часнику надають цьому простому томатному супу чудовий смак. Нетиповий з гречкою, який варто приготувати.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 цибуля, велика
  • 1 зубчик часнику, маленький
  • 1 перець чилі
  • 1¹⁄₂ кг помідорів
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 столова ложка паприки
  • 30 г свіжого базиліка
  • 500 мл овочевого бульйону , або вода
  • 200 г гречки
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

Інструкції

  1. Овочі очистіть і наріжте шматочками.
  2. Розігрійте олію в каструлі.
  3. Обсмажте в ньому цибулю кілька хвилин до прозорості.
  4. Додайте часник і чилі, готуйте ще 2-3 хвилини .
  5. Помідори, перець і половину додати подрібнений базилік.
  6. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.
  7. Знову вогонь і влити бульйон або воду.
  8. Додати промиту гречку і довести рідину до кипіння.
  9. Зменшіть вогонь і варіть суп Тушкуйте під кришкою близько 20-25 хвилин до готовності крупи.
  10. Посипте подрібненим базиліком.
  11. Перед подачею приправте томатний суп сіллю та чорним перцем. .

Utils

  • чистка
  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля з товстим дном

поради

За бажанням помідори можна пюрировать занурювальним блендером.

Останні рецепти