Грибний вершковий суп з картоплею, часником і чебрецем
Інгредієнти
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 550-600 г печериць, коричневих
- 1-2 великі картоплини
- 2 ст.л. оливкової олії
- Сіль, за смаком
- 2 гілочки чебрецю
- 800-850 мл курки бульйон
- 500-700 мл води
- перець за смаком
- петрушка для подачі
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- ручний блендер
- ложка для змішування
Інструкції
- Наріжте цибулю та часник.
- Наріжте четвертинками гриби.
- Наріжте картоплю не надто дрібними шматочками.
- Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні.
- Обсмажте цибулю та часник 5 -7 хвилин, посолити та перемішати.
- Додати гриби, картоплю, листя чебрецю, бульйон і воду.
- Влити стільки води, щоб покрити всі інгредієнти.
- Довести до кипіння та трохи зменшити вогонь. .
- 20-30 хвилин Варити до м’якості грибів і картоплі.
- Прочистити суп занурювальним блендером.
- Приправити сіллю і перцем.
- Якщо суп дуже густий, додати трохи води.
- Подавайте грибний суп зі свіжою петрушкою.
