Грибний вершковий суп з кокосовим молоком, часником і чебрецем
Інгредієнти
- 450 г грибів
- 1 цибулина
- 6-8 зубчиків часнику
- ½ столової ложки оливкової олії
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 2 гілочки чебрецю
- 400 мл кокосового молока
- 750 мл овочевого бульйону
- петрушка, за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- міксер
Інструкції
- Овочі почистити.
- Гриби нарізати кубиками.
- Цибулю та часник нарізати дрібними кубиками.
- Розігріти оливкову олію в каструлі.
- Обсмажити овочі 2-3 хвилини.
- Гриби, посолити і додайте перець.
- Тушкуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте чебрець, кокосове молоко та бульйон.
- Тушкуйте на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин, потім видаліть гілочки чебрецю.
- Покладіть половину грибного супу помістіть у блендер і подрібніть до потрібної консистенції.
- Поверніть суп-пюре в каструлю.
- Ретельно перемішайте весь суп і продовжуйте варити 2-3 хвилини.
- Посипте грибний суп подрібненою петрушкою та додайте свіжий. Подавайте хліб.
