Грибний вершковий суп з кокосовим молоком, часником і чебрецем

Грибний вершковий суп з кокосовим молоком

Ніжний смак кокосового молока ідеально доповнює цю густу і ситну з насиченим ароматом овочів і чебрецю. Незвичайний на смак і досить швидко готується, цей грибний суп стане чудовим доповненням до будь-якої страви.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 450 г грибів
  • 1 цибулина
  • 6-8 зубчиків часнику
  • ½ столової ложки оливкової олії
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 2 гілочки чебрецю
  • 400 мл кокосового молока
  • 750 мл овочевого бульйону
  • петрушка, за смаком

Інструкції

  1. Овочі почистити.
  2. Гриби нарізати кубиками.
  3. Цибулю та часник нарізати дрібними кубиками.
  4. Розігріти оливкову олію в каструлі.
  5. Обсмажити овочі 2-3 хвилини.
  6. Гриби, посолити і додайте перець.
  7. Тушкуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, періодично помішуючи.
  8. Додайте чебрець, кокосове молоко та бульйон.
  9. Тушкуйте на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин, потім видаліть гілочки чебрецю.
  10. Покладіть половину грибного супу помістіть у блендер і подрібніть до потрібної консистенції.
  11. Поверніть суп-пюре в каструлю.
  12. Ретельно перемішайте весь суп і продовжуйте варити 2-3 хвилини.
  13. Посипте грибний суп подрібненою петрушкою та додайте свіжий. Подавайте хліб.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • міксер

Останні рецепти