Хелловінські мафіни-привиди з бісквітною основою, сирним кремом і зефіром
Інгредієнти
Бісквітна основа
- 200 г шоколадного печива
- 60 г вершкового масла
Топінг
- 600 г вершкового сиру
- 100 г цукру
- 2 жовтки
- 80 г сметани
- 100 г гарбузового пюре
- 2 ст.л. пшеничного борошна
- 1 щіпка солі
Посипка
- 1-2 чайні ложки тертої лимонної цедри
- 10 маршмеллоу
- 100 г цукрової пудри
- 1 столова ложка води
Посуд
- кухонний комбайн
- силіконові форми для мафінів
- миска
- ручний міксер
- фольга
- зубочистки
- миски
- ложка
Інструкції
Основа для печива
- Попередньо розігрійте духовку до 170 градусів верхньої та нижньої температури.
- Покришіть шоколадне печиво в кухонному комбайні.
- Розтопіть масло та змішайте з бісквітною крихтою.
- Натисніть суміш на дно силікону. чашки для кексів.
- Прибл. Попередньо випікайте 10 хвилин при 170 градусах.
Начинка
- Викладіть вершковий сир, цукор, жовтки, сметану та гарбузове пюре в миску.
- Додайте борошно, сіль і терту лимонну цедру.
- Змішайте. все разом.
- Викладіть начинку на бісквітну основу
- Випікайте мафіни при 130 градусах ще приблизно 50 хвилин.
- Приблизно через 30 хвилин випікання накрийте мафіни алюмінієвою фольгою.
- Дайте мафінам охолонути .
Топінг
- Поставте зубочистку на зефір розтопленим шоколадом, намалюйте обличчя.
- Зробіть глазур із цукрової пудри та води.
- Вилийте глазур на мафіни, але не покривайте тісто повністю.
- Покладіть маршмеллоу на кожну ще вологу глазур і дайте застигнути.
- Подайте кекси на Хелловін на вечірці.
