Хрусткі чуррос із заварного тіста з цукром та корицею

Хрусткі чуррос із заварного тіста з цукром та корицею

Частини: 5 осіб | Час підготовки: 60 хвилин

Чуррос — це класична іспанська випічка, яка вражає не лише зовнішнім виглядом, але й мінімальною кількістю інгредієнтів. Цю солодку випічку готують швидко та легко!

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Хрусткі чуррос із заварного тіста з цукром та корицею
Хрусткі чуррос із заварного тіста з цукром та корицею

Частини: 5 осіб | Час підготовки: 60 хвилин

Чуррос — це класична іспанська випічка, яка вражає не лише зовнішнім виглядом, але й мінімальною кількістю інгредієнтів. Цю солодку випічку готують швидко та легко!

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Весна, Зима, Літо, Осінь | Область: Європа | Підготовка: смаження | Меню: Випічка | Кухня: Іспанські рецепти

Інгредієнти

  • 100 мл води
  • 80 г вершкового масла
  • 2 ч. ложки цукру
  • 1/4 ч. ложки солі
  • 120 г пшеничного борошна
  • 2 яйця
  • рослинна олія, для смаження
  • цукор, для паніровки
  • кориця, для паніровки

Посуд

  • каструля
  • дерев’яна ложка
  • кондитерський мішок
  • глибока сковорода
  • ківш
  • кухонний папір
  • тарілка

Інструкції

  1. Налийте воду в каструлю.
  2. Додайте масло, цукор і сіль.
  3. Розтопіть на середньому вогні.
  4. Коли масло розтане, додайте борошно.
  5. Дерев’яною ложкою перемішайте до форми заварне тісто .
  6. Заварне тісто для чуррос готове, коли воно утворить грудку на дні форми.
  7. Дайте тісту охолонути.
  8. Додавайте в тісто яйця по одному та місіть, поки яйце добре поєднується з тістом.
  9. Трохи змішайте цукор і корицю.
  10. Розігрійте рослинну олію в сковороді.
  11. Викладіть тісто в кондитерський мішок і відріжте кінець пакета.
  12. Покладіть тісто на сковороду смужками довжиною приблизно 5-10 см.
  13. Чурро обсмажте в розігрітій олії до золотистої скоринки.
  14. Вийміть чуррос ополоником і ненадовго обсушіть на кухонному папері.
  15. Обваляйте чурро в цукрі збийте тісто з корицею та дайте їм трохи охолонути.
  16. Насолоджуйтеся хрусткими чурро теплими.

Чуррос найкраще смакує з шоколадним соусом.