Хрусткі горіхові круасани з лісовими горіхами, ваніллю та корицею
Інгредієнти
Тісто
- 200 г маргарину
- 400 г борошна
- 200 г вершкового сиру
- 60 г цукру
- 2 яйця
- 2-4 краплі вершково-ванільного ароматизатора
- ½ чайної ложки кориці
Начинка
- 2 білка
- 40 г цукру
- 200 г мелених лісових горіхів
Посуд
- ручний міксер
- миска
- лопатка
- валик
- ніж
Інструкції
Тісто
- Відокремте яєчні жовтки від білків.
- Змішайте маргарин, цукор, вершковий сир, яєчні жовтки, корицю та ароматизатор.
- Додайте борошно та швидко перемішайте.
- Розділіть тісто на три рівні частини та залиште в холодильнику на 10 хвилин
- Кожну частину тіста розкачайте в коло.
Начинка
- Збийте яєчні білки з цукром.
- Додайте фундук.
- Викладіть горіхову начинку розкачане тісто.
- Розділіть тісто на 16 шматочків.
- Згорніть шматочки в круасани.
- Викладіть горіхові круасани на деко, застелене папером для випікання.
- Випікайте круасани при 170 °C протягом 12-15 хвилин.
