Хрусткі хачапурі, запечені в духовці, по-імеретинський

Хрусткі хачапурі

Класична грузинська випічка з великою кількістю ніжного сиру і тонким хрустким тістом не залишить байдужим. Ніжне дріжджове тісто і гостра сирна начинка роблять хачапурі незрівнянно смачними.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • ½ чайної ложки сухих дріжджів
  • 150 мл молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 250 г борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 300 г сиру, імеретинського сиру
  • 2 столові ложки вершкового масла

Інструкції

  1. Змішайте в мисці дріжджі з половиною молока, цукром і 1 столовою ложкою борошна.
  2. Накрийте попереднє тісто харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 10 хвилин.
  3. Змішайте борошно з сіль, попереднє тісто та решту додати тепле молоко.
  4. Замісити м’яке тісто.
  5. Додати рослинну олію і ще раз добре вимісити.
  6. Сформувати з тіста кулю, накрити рушником і залишити відпочити в у теплому місці на 60-90 хвилин.
  7. Натріть крупно сир і змішайте з половиною вершкового масла.
  8. Розігрійте духовку до 200 °C.
  9. Розкачайте тісто в корж товщиною 4-5 мм.
  10. Помістіть сирну начинку в середину коржа, защипніть краї та притисніть.
  11. Тісто обережно розтягніть руками, щоб сформувати круглі хачапурі товщиною 3-4 мм.
  12. Потім викладіть на деко, застелене папером для випікання. .
  13. Випікати хачапурі 15-20 хвилин до золотистого кольору.
  14. Потім змастити маслом, що залишилося .
  15. Хачапурі з Бачко Подавати теплим.

Utils

  • миска
  • харчова плівка
  • тертка
  • деко
  • валик

поради

Замість імеретинського сиру для начинки хачапурі можна використовувати інший молодий і слабосолений сир, наприклад, сулгуні.

Останні рецепти