Хрусткі тефтелі з начинкою з картоплі, сиру та вареної ковбаси
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 2-4 ст.л. борошна
- 2 яйця
- Трави, за смаком
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 100 г сиру
- 150 г вареної ковбаси
- 3 часник гвоздика
- 2 столові ложки рослинної олії
Посуд
- картоплечистка
- каструля
- обробна дошка
- ніж
- тертка
- сковорода
Інструкції
- Очистіть картоплю.
- Потім варіть овочі приблизно 20-30 хвилин до м’якості.
- Дайте картоплі охолонути та дрібно натріть.
- Наріжте трави.
- Змішайте терту картоплю з борошном, яйцями, зеленню , Добре перемішайте сіль і перець.
- Дрібно натріть сир і ковбасу.
- Наріжте часник дрібними шматочками.
- Змішайте часник, сир і ковбасу в мисці.
- Додайте трохи солі і перцю.
- Візьміть невелику кількість картопляного тіста .
- Краще злегка присипати руки борошном.
- Так ви можете бути впевнені, що картопляна суміш не прилипне до рук.
- Розкачайте картопляне тісто в кульку та розплющити її в буханку.
- Частину Покладіть начинку з ковбаси в центр шматка тіста.
- Акуратно закріпіть краї.
- Так само сформуйте решту фрикадельок.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому сильному вогні.
- Обсмажити тефтелі, щоб добре підрум’янилися з обох боків.
- Готові картопляні котлети. подавайте з петрушкою та свіжими овочами.
