Хрусткий гарбузовий хліб з борошном грубого помелу та насінням чіа
Інгредієнти
- 300 г гарбуза
- 125 мл тепленького молока
- 1 ст.л. масла
- 300 г спельтового борошна
- 200 г цільнозернового борошна
- 1 ст. Сухі дріжджі
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 2 ст.л. насіння чіа
- Молоко, для розтирання
- 20 г гарбузового насіння, для посипання
Посуд
- кухонний комбайн
- каструля
- кухонна щітка
- деко для хліба
Інструкції
- Наріжте кабачок шматочками середнього розміру.
- Покладіть шматочки кабачка в киплячу воду в каструлі та варіть на середньому вогні до готовності приблизно 15-18 хвилин.
- Дайте кабачку охолонути.
- Поставте
- Додайте масло та молоко.
- Збийте все до отримання гарбузового пюре.
- Додайте борошно, цукор, сухі дріжджі, сіль і чіа.
- Замісіть все в тверде тісто.
- Залиште тісто в теплому місці приблизно на 30 хвилин.
- Вистеліть форму для хліба папером для випікання.
- Вийміть тісто з миски та вимісіть один раз.
- Помістіть тісто у форму.
- Подрібніть полийте молоком і посипте гарбузовим насінням.
- Приготуйте гарбузовий хліб при 180 градусах Випікайте приблизно 40 хвилин.
- Залиште гарбузовий хліб охолонути та вийміть його з форми.
