Хрусткий салат з червонокачанної капусти з грушами та апельсиновою заправкою

Хрусткий салат з червонокачанної капусти з грушами та апельсиновою заправкою

Цей із грушами доповнений ароматною апельсиновою заправкою, яка надає всьому фруктово-кисло-солодкого відтінку. Салат з червонокачанної капусти виходить хрустким, свіжим і смачним і чудово підходить до м’яса.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1-2 апельсини
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки рідкого меду
  • 3-4 столові ложки оливкової олії
  • 200 г червоної капусти
  • 1-2 груші
  • сіль, за смаком
  • чорний перець, за смаком
  • 1 жменя лісових горіхів, подрібнених за смаком

Інструкції

  1. Відіжміть апельсини за допомогою соковижималки для цитрусових.
  2. Прибл. Для заправки потрібно 100-120 мл апельсинового соку.
  3. Змішайте апельсиновий сік з бальзамічним оцтом, медом і оливковою олією в шейкері для заправки.
  4. Червону капусту наріжте дрібними смужками для жульєну.
  5. Груші помийте, видаліть серцевину. їх і тонко наріжте мандоліною .
  6. Покладіть капусту в миску.
  7. Полийте її апельсиновою заправкою.
  8. Приправте сіллю та перцем.
  9. Перед подачею посипте капустяний салат лісовими горіхами.

Utils

  • цитрус-прес
  • ніж
  • шейкер для заправки
  • чаша
  • овочерізка

поради

Замість овочерізки груші також можна нарізати тонкою соломкою.

Останні рецепти