Хрусткий томатний тарт з сирною начинкою, салямі та яйцями

Хрусткий томатний тарт з сирною начинкою

Неймовірно смачний кіш із хрусткого пісочного тіста та томатно-яєчно-сирної начинки французької середземноморської кухні. Літнім кишем можна насолоджуватися теплим або холодним.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Пісочне тісто

  • 70 г вершкового масла, холодна
  • 50 мл вода, холодна
  • ½ чайної ложки солі
  • 150 г борошна

Начинка

  • 50 г салямі 200-220 г помідорів черрі
  • шніт-цибуля за смаком
  • 3 яйця
  • 20 г кукурудзяного крохмалю
  • 50 мл молока
  • сіль, за смаком
  • перець, за смаком
  • 250 г маскарпоне

Інструкції

Пісочне тісто

  1. Помістіть масло, воду, сіль і борошно в миску.
  2. Змішайте все разом, щоб сформувати пісочне тісто.
  3. Вимісіть тісто руками та загорніть у харчову плівку.
  4. Помістіть тісто в поставити в холодильник на 30 хвилин.
  5. Форму для тортів змастити вершковим маслом і трохи присипати борошном.
  6. Розкачати тісто на робочій поверхні, присипаній борошном.
  7. Перекласти тісто у форму для тортів за допомогою качалки.
  8. Втисніть тісто у форму.
  9. Наколіть виделкою кілька отворів.

Начинка

  1. Наріжте салямі невеликими шматочками.
  2. Половинки помідорів черрі.
  3. Наріжте цибулю дрібними шматочками.
  4. Збийте яйця в миску.
  5. Додайте молоко.
  6. Приправте сіллю та перцем.
  7. Додайте маскарпоне.
  8. Використовуйте міксер, щоб все змішати.
  9. Додайте цибулю-цибулю та салямі, добре перемішайте.
  10. Розкладіть розрізані навпіл помідори черрі на пісочне тісто.
  11. Додайте яєчну суміш і добре розмажте.
  12. Помістіть кіш у попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів приблизно на 45 хвилин.
  13. Дайте кішу охолонути протягом 10 хвилин, а потім наріжте.

Utils

  • кухонний комбайн
  • ручний міксер
  • миска
  • обробна дошка
  • столові прибори
  • ніж
  • форма для пирога

відео

Останні рецепти