Італійський різдвяний десерт Панфорте з медом і горіхами
Інгредієнти
- 100 г мигдалю
- 100 г лісових горіхів
- 2 ч.л. олії
- 160 г борошна + для посипання
- 280 г цукатів
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. меленого коріандру
- ¾ ч.л. меленої гвоздики
- ¾ ч.л. мелений мускатний горіх
- 150 г меду
- 1 ст.л. води
- 125 г цукру
- 3-4 ст.л.цукрової пудри
Посуд
- деко
- ніж
- обробна дошка
Інструкції
- Постеліть дно форми папером для випікання.
- Змастіть олією та присипте борошном.
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
- Обсмажуйте фундук і мигдаль приблизно 7-10 хвилин.
- Горіхи трохи остудіть.
- Грубо порубайте горіхи та покладіть у миску.
- Зменште духовку до 150°C.
- Дрібно наріжте цукати.
- Просійте борошно та змішайте з меленою корицею гвоздику, мелений коріандр і мускатний горіх.
- Додайте в миску з горіхами та перемішайте.
- У невеликій каструлі змішайте мед із цукром і 1 столовою ложкою води.
- Помішуйте на повільному вогні, поки цукор і мед не розчиняться. повністю розчиниться.
- Додайте сироп до горіхової суміші.
- Чистими руками замісіть однорідне тісто.
- Вилийте тісто у форму для пружин.
- Притисніть мокрими руками.
- Випікайте в духовці протягом 35-40 хвилин.
- Вийміть з духовки Вийміть і дайте охолонути у формі 10-15 хвилин.
- Обережно вийміть з F вирішити форму (можливо ослабте від краю гострим ножем).
- Просійте багато цукрової пудри на робочу поверхню.
- Виверніть панфорте на цю поверхню.
- Зніміть папір для випічки та дайте тісту охолонути.
- Посипте охолоджене пилом Різдвяний десерт Panforte густо посипати цукровою пудрою та викласти в куточки.
