Італійський різдвяний десерт Панфорте з медом і горіхами

Італійський різдвяний десерт Панфорте з медом і горіхами

Традиційна італійська страва, приготована з горіхів, сухофруктів, меду та спецій, дуже смачна, і її їдять не лише на Різдво, а й цілий рік.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 100 г мигдалю
  • 100 г лісових горіхів
  • 2 ч.л. олії
  • 160 г борошна + для посипання
  • 280 г цукатів
  • 1 ч.л. кориці
  • 1 ч.л. меленого коріандру
  • ¾ ч.л. меленої гвоздики
  • ¾ ч.л. мелений мускатний горіх
  • 150 г меду
  • 1 ст.л. води
  • 125 г цукру
  • 3-4 ст.л.цукрової пудри

Інструкції

  1. Постеліть дно форми папером для випікання.
  2. Змастіть олією та присипте борошном.
  3. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
  4. Обсмажуйте фундук і мигдаль приблизно 7-10 хвилин.
  5. Горіхи трохи остудіть.
  6. Грубо порубайте горіхи та покладіть у миску.
  7. Зменште духовку до 150°C.
  8. Дрібно наріжте цукати.
  9. Просійте борошно та змішайте з меленою корицею гвоздику, мелений коріандр і мускатний горіх.
  10. Додайте в миску з горіхами та перемішайте.
  11. У невеликій каструлі змішайте мед із цукром і 1 столовою ложкою води.
  12. Помішуйте на повільному вогні, поки цукор і мед не розчиняться. повністю розчиниться.
  13. Додайте сироп до горіхової суміші.
  14. Чистими руками замісіть однорідне тісто.
  15. Вилийте тісто у форму для пружин.
  16. Притисніть мокрими руками.
  17. Випікайте в духовці протягом 35-40 хвилин.
  18. Вийміть з духовки Вийміть і дайте охолонути у формі 10-15 хвилин.
  19. Обережно вийміть з F вирішити форму (можливо ослабте від краю гострим ножем).
  20. Просійте багато цукрової пудри на робочу поверхню.
  21. Виверніть панфорте на цю поверхню.
  22. Зніміть папір для випічки та дайте тісту охолонути.
  23. Посипте охолоджене пилом Різдвяний десерт Panforte густо посипати цукровою пудрою та викласти в куточки.

Utils

  • деко
  • ніж
  • обробна дошка

Останні рецепти