Італійський рибний суп з перцем, селерою, помідорами та зеленню

Італійський рибний суп з перцем

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 50 хвилин

Вони готуються за кілька хвилин і навіюють спогади про море та відпустку. Смажені овочі, ніжне рибне філе, трохи білого вина та лимонного соку – ось секрет того, чому цей рибний суп має такий насичений та насичений смак.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Італійський рибний суп з перцем
Італійський рибний суп з перцем

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 50 хвилин

Вони готуються за кілька хвилин і навіюють спогади про море та відпустку. Смажені овочі, ніжне рибне філе, трохи білого вина та лимонного соку – ось секрет того, чому цей рибний суп має такий насичений та насичений смак.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Осінь | Область: Європа | Підготовка: Відварювання, Тушкування | Меню: Супи | Кухня: Італійські рецепти

Інгредієнти

  • 1 цибулина
  • 2 палички селери
  • 3 зубчики часнику
  • 1-2 перцю
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 маленький лимон
  • 120 мл сухого білого вина
  • 2 чайні ложки італійських трав
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ чайної ложки чорного перцю
  • 500-600 мл курячого або овочевого бульйону
  • 600 г томатної пасати
  • 2 ст.л. томатної пасти
  • 450-500 г філе тріски або іншої риби
  • зелень за смаком

Посуд

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • цитрус-прес

Інструкції

  1. Очистіть цибулю та часник і наріжте дрібними шматочками.
  2. Промийте та наріжте кубиками селеру.
  3. Помийте перець, видаліть насіння та наріжте тонкою соломкою.
  4. Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. нагрійте.
  5. Цибулю приблизно 5-6 Смажте протягом хвилин.
  6. Додайте перець, селеру та часник і пасеруйте ще 5-6 хвилин.
  7. Вичавіть сік з лимона за допомогою соковижималки для цитрусових.
  8. Додайте лимонний сік, біле вино, італійські трави, сіль і перець у каструлю.
  9. Перемішайте все і тушкуйте приблизно 2-3 хвилини.
  10. Потім влийте курячий бульйон.
  11. Потім додайте помідори та томатну пасту.
  12. Ретельно перемішайте та дайте варитися приблизно 10 хвилин.
  13. Промийте рибу холодною водою та наріжте невеликими шматочками.
  14. Після закінчення часу варіння додайте рибу в суп.
  15. Варіть ще 5- 7 хвилин.
  16. Перед подачею посипте рибний суп рубаною зеленню і насолоджуйтеся.

Це також може бути цікаво

Більше рецептів