Качка, фарширована яблуками в медовій глазурі з духовки

Качка

Частини: 12 осіб | Час підготовки: 22 хвилин

Завдяки яблукам і медовій глазурі фарширована качка з духовки виходить неймовірно соковитою і смачною. Качка, фарширована яблуками, – ідеальне різдвяне блюдо.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Качка
Качка

Частини: 12 осіб | Час підготовки: 22 хвилин

Завдяки яблукам і медовій глазурі фарширована качка з духовки виходить неймовірно соковитою і смачною. Качка, фарширована яблуками, – ідеальне різдвяне блюдо.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Осінь, Різдво | Область: Європа | Підготовка: випікати | Меню: М'ясні страви | Кухня: Німецькі рецепти

Інгредієнти

  • 1½ чайної ложки солі
  • 1 чайної ложки перцю
  • ½ чайної ложки часникового порошку
  • ½ чайної ложки паприки
  • 2½ -​​3 кг качки
  • 5 яблук, зелених, наприклад, Granny Smith
  • 50 мл меду
  • 50 мл апельсинового соку
  • 2 столові ложки лимонного соку

Посуд

  • миска
  • кухонний шпагат
  • жаровня
  • кухонна щітка

Інструкції

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
  2. Змішайте сіль, перець, часник і паприку.
  3. Вийміть качку, добре вимийте й обсушіть.
  4. Натріть всю качку сумішшю спецій.
  5. Очистіть яблука, серцевину та четвертинку.
  6. Начинити качку яблуками.
  7. Зв’язати ніжки кухонним шпагатом.
  8. Викласти качку у форму для запікання.
  9. Запікати качку в духовці при 180 °C 50 хвилин.
  10. Качку переверніть і запікайте ще 50 хвилин.
  11. Змішайте апельсиновий сік із медом і лимонним соком.
  12. Вийміть качку з духовки та щедро змастіть медовою глазур’ю.
  13. Дайте фаршированій качці відпочити 20 хвилин перед подачею.