Капкейки на Хеллоуїн з глазур’ю з маскарпоне та шоколадом

Капкейки на Хеллоуїн з глазур'ю з маскарпоне та шоколадом

є хітом кожної вечірки на Хелловін! Мафіни з шоколадною крихтою перетворюються з крему з маскарпоне та декорацій на Хеллоуїн у частування на Хелловін.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 10 голосів

Iнгредієнти

Мафіни

  • 55 г вершкового масла, розм’якшеного
  • 50 г цукру
  • 2 яйця, середнього розміру
  • Ванільний екстракт, за смаком
  • 1 ч.л. лимонної цедри
  • 100 г борошна
  • ¼ ст. Розпушувач
  • 1 щіпка солі
  • 30 мл теплого молока
  • 1 жменя шоколаду, наприклад шматочки шоколаду

Глазур і начинка

  • 100 г маскарпоне
  • 35 г цукрової пудри
  • 75 г вершків, холодних
  • ½ р. Кремовий закріплювач
  • Цукрова посипка, за смаком
  • Шоколадний декор, за смаком

Інструкції

Випікайте мафіни

  1. Змішайте яйця до пишності.
  2. Зніміть цедру з половини лимона.
  3. Потім додайте цукор і ванільний екстракт, перемішайте до кремоподібного стану.
  4. Додайте молоко та масло й добре перемішайте.
  5. Борошно, Додайте розпушувач, лимонну цедру та щіпку солі.
  6. Переведіть усе до кремоподібного та м’якого тіста.
  7. Насамкінець вмішайте в тісто шматочки шоколаду.
  8. Тепер помістіть тісто у формочки для мафінів.
  9. Приготуйте мафіни при 180 градусах приблизно на 20 хвилин.
  10. Дайте мафінам охолонути.

Приготуйте глазур

  1. Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою до однорідності.
  2. Збийте холодні вершки з кремовою консистенцією.
  3. Складіть твердий крем під маскарпоне.
  4. Глазур з маскарпоне наповніть кондитерський мішок.
  5. Поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин.
  6. Нанесіть глазур з маскарпоне на кекси.
  7. Прикрасьте кекси цукровою посипкою та шоколадним декором за бажанням.

Utils

  • Ручний міксер
  • Чаша
  • Силіконові стаканчики для кексів
  • Паперові стаканчики
  • Ложка
  • Кондиторський пакет

відео

Останні рецепти