Капрезе зі смаженими баклажанами, томатами та моцарелою

Капрезе зі смаженими баклажанами

Вегетаріанський рецепт хрустких смажених баклажанів із соковитими свіжими помідорами та кремовою моцарелою. Смажені овочеві нарізки в цьому варіанті італійської закуски Капрезе ідеально доповнюють класичне поєднання моцарели, помідорів і гострого базиліка.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 баклажан
  • 2-3 помідори
  • 250 г моцарели
  • сіль, за смаком
  • чорний перець, за смаком
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • ½ пучка базиліка
  • бальзамічний оцет, за смаком
  • песто, за смаком Смак

Інструкції

  1. Наріжте баклажани, помідори та моцарелу кільцями.
  2. Посипте баклажани сіллю, перцем і збризніть оливковою олією.
  3. Обсмажте кільця баклажанів на розігрітій сковороді до готовності, 2-3 хвилини на кожному Seite.
  4. Викладіть помідори, баклажани та моцарелу по колу на тарілку, чергуючи скибочки овочів і сиру.
  5. Посипте листям базиліка поверх овочів і моцарелли, збризніть бальзамічним оцтом і за бажанням полийте песто.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • тарілка

Останні рецепти