Картопляний салат Олів’є з домашнім майонезом
Інгредієнти
Салат
- 5 яєць
- 4-5 картоплин
- 2-3 моркви
- 4-5 корнішонів
- 350 г ковбаси
- 300 г гороху
- Сіль, за смаком
- Перець, за смаком
Майонез
- 180 мл рослинного жиру
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 яйце
- 1 чайна ложка лимонного соку
- ½ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- ½ чайної ложки перцю
Посуд
- яєчня
- каструля
- ніж
- обробна дошка
- салатниця
- ложка для змішування
- ручний блендер
Інструкції
- Відваріть круто яйця, дайте охолонути та очистіть.
- Відваріть картоплю та моркву до м’якості та дайте охолонути.
- Наріжте корнішони, ковбасу, яйця, моркву та картоплю кубиками однакового розміру.
- Покладіть все в миску з горошком.
- Приправте сіллю та перцем.
- Для майонезу: за допомогою ручного блендера змішайте олію, гірчицю, яйце, лимонний сік, сіль, цукор і перець протягом 40-45 секунд.
- Приправляємо салат, добре перемішуємо і залишаємо на 60-90 хвилин, залишаємо в холодильнику.
