Картопляний салат Олів’є з домашнім майонезом

Картопляний салат Олів'є з домашнім майонезом

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 115 хвилин

Російське олів’є з яйцем, морквою, ковбасою, солоними огірками і горошком незрівнянно смакує з домашнім майонезом. Цей салат обов’язковий на святковому столі, особливо в зимові місяці під Різдво та Новий рік.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Картопляний салат Олів'є з домашнім майонезом
Картопляний салат Олів'є з домашнім майонезом

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 115 хвилин

Російське олів’є з яйцем, морквою, ковбасою, солоними огірками і горошком незрівнянно смакує з домашнім майонезом. Цей салат обов’язковий на святковому столі, особливо в зимові місяці під Різдво та Новий рік.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Новорічна ніч | Область: Європа, Східна Європа | Підготовка: Кухар | Меню: салати | Кухня: Російські рецепти

Інгредієнти

Салат

  • 5 яєць
  • 4-5 картоплин
  • 2-3 моркви
  • 4-5 корнішонів
  • 350 г ковбаси
  • 300 г гороху
  • Сіль, за смаком
  • Перець, за смаком

Майонез

  • 180 мл рослинного жиру
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • ½ чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • ½ чайної ложки перцю

Посуд

  • яєчня
  • каструля
  • ніж
  • обробна дошка
  • салатниця
  • ложка для змішування
  • ручний блендер

Інструкції

  1. Відваріть круто яйця, дайте охолонути та очистіть.
  2. Відваріть картоплю та моркву до м’якості та дайте охолонути.
  3. Наріжте корнішони, ковбасу, яйця, моркву та картоплю кубиками однакового розміру.
  4. Покладіть все в миску з горошком.
  5. Приправте сіллю та перцем.
  6. Для майонезу: за допомогою ручного блендера змішайте олію, гірчицю, яйце, лимонний сік, сіль, цукор і перець протягом 40-45 секунд.
  7. Приправляємо салат, добре перемішуємо і залишаємо на 60-90 хвилин, залишаємо в холодильнику.

Це також може бути цікаво

Більше рецептів