Картопляний салат Олів’є з домашнім майонезом

Картопляний салат Олів'є з домашнім майонезом

Російське олів’є з яйцем, морквою, ковбасою, солоними огірками і горошком незрівнянно смакує з домашнім майонезом. Цей салат обов’язковий на святковому столі, особливо в зимові місяці під Різдво та Новий рік.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

Салат

  • 5 яєць
  • 4-5 картоплин
  • 2-3 моркви
  • 4-5 корнішонів
  • 350 г ковбаси
  • 300 г гороху
  • Сіль, за смаком
  • Перець, за смаком

Майонез

  • 180 мл рослинного жиру
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • ½ чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • ½ чайної ложки перцю

Інструкції

  1. Відваріть круто яйця, дайте охолонути та очистіть.
  2. Відваріть картоплю та моркву до м’якості та дайте охолонути.
  3. Наріжте корнішони, ковбасу, яйця, моркву та картоплю кубиками однакового розміру.
  4. Покладіть все в миску з горошком.
  5. Приправте сіллю та перцем.
  6. Для майонезу: за допомогою ручного блендера змішайте олію, гірчицю, яйце, лимонний сік, сіль, цукор і перець протягом 40-45 секунд.
  7. Приправляємо салат, добре перемішуємо і залишаємо на 60-90 хвилин, залишаємо в холодильнику.

Utils

  • яєчня
  • каструля
  • ніж
  • обробна дошка
  • салатниця
  • ложка для змішування
  • ручний блендер

Останні рецепти